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A Colombier le Jeune, on recense une quinzaine d’agricultrices et agriculteurs. Beaucoup pratiquent la polyculture et l’élevage.

Les activités sont réparties de la façon suivante :

  • Des exploitations laitières (vaches, chèvres) dont le lait est transformé en laiterie
  • Des exploitations avec des vaches allaitantes
  • Des exploitations avec des chèvres, des moutons
  • Exploitation avicole,  poules pondeuses et des poulets de chair élevés en plein air
  • Arboriculteurs (cerises, abricots, pêches, poires, pommes, fraises, framboises …) ainsi que des maraîchers, (pommes de terre, courgettes …)
  • Apiculture (miellerie)